Tag archives for Antonio J Meléndez
La US publica un importante trabajo sobre carotenoides
Los profesores Javier Ávalos Cordero y Mari Carmen Limón Mirón, del Departamento de Genética, y el profesor Antonio J. Meléndez Martínez, del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Sevilla, se encuentran…
La ultracongelación de los zumos de naranja puede aumentar la absorción de compuestos beneficiosos para la salud
Antonio J Meléndez y Paula Mapelli en los laboratorios de CITIUS Celestino Mutis Investigadores del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla han publicado un…
Naranjas con más color y también con más antioxidantes
Zumo de naranja variedad Navy Científicos del grupo de investigación ‘Color y Calidad de Alimentos’ de la Universidad de Sevilla han comprobado que el contenido en pigmentos carotenoides (compuestos que…
Tomates de la misma calidad con la mitad de agua de riego
Expertos de la Facultad de Farmacia y de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA) de la Universidad de Sevilla han publicado un estudio en el que demuestran que…