El profesor de la Universidad de Sevilla Antonio Jesús Meléndez ha participado en uno de los eventos de divulgación más importantes de alimentación, química y plantas, Inversolar 2022.

El catedrático ha participado en este congreso divulgativo celebrado en El Ejido (3-4 noviembre) explicando la importancia de los carotenoides y sus derivados para la producción de alimentos a nivel global y la promoción de la salud. En el evento también se han abordado temas de gran actualidad en seguridad alimentaria, como la resistencia de las plantas a la sequía o los experimentos que se están realizando para cultivar en el futuro plantas en Marte. 

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