Actualidad

Naranjas con más color y también con más antioxidantes

Zumo de naranja variedad Navy Científicos del grupo de investigación ‘Color y Calidad de Alimentos’ de la Universidad de Sevilla han comprobado que el contenido en pigmentos carotenoides (compuestos que determinan el color de las naranjas) está relacionado con su capacidad  antioxidante in vitro. Tras analizar 22 variedades de esta fruta, los expertos han confirmado que aquellas que presentan mayores niveles de sustancias que determinan su coloración, disponen también de…
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Vídeo-fórum ‘Nutrición, alimentación y otros compañeros de viaje’ en el CITIUS

Cartel Cine Científico El Centro de Investigación, Tecnología e Innovación de la Universidad de Sevilla (CITIUS) edificio Celestino Mutis acoge la actividad ‘Descubre el cine científico. Nutrición, alimentación y otros compañeros de viaje’. Un encuentro que se celebrará el viernes 16 de diciembre a las horas con entrada libre hasta completar aforo y en la que participan también los alumnos del Aula de la Experiencia de la Universidad de Sevilla.…
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Actividades

La Ventana a la Ciencia ‘Color y Alimentos’ duplica el número de visitantes y amplía su calendario

Francisco J. Heredia explica esta 'Venatana a la Ciencia' durante su inauguración De "enorme éxito y satisfacción", así ha calificado el director del Grupo Color y Calidad de los Alimentos de la Universidad de Sevilla, Francisco J. Heredia, la experiencia de la 'Venatana a la Ciencia' en el Parque de las Ciencias de Granada. Desde que se inaugurara el pasado 22 de julio hasta hoy ha duplicado el número de…
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La profesora Isabel Vicario participa en el ‘Café con Ciencia: Mujeres en la Ciencia’

Café con Ciencia con Isabel Mª Vicario La profesora del Grupo de Investigación Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla Isabel ha compartido esta mañana, junto a otras nueve investigadoras andaluzas, desayuno con estudiantes granadinos en la Estación Experimental del Zaidín (EEZ-CSIC) para transmitirles su pasión por la ciencia. Lo ha hecho en el marco de la actividad Café con Ciencia: Mujeres andaluzas en la Ciencia, una…
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Vota a la profesora Raquel Callejón para el Premio Andaluces del Futuro

La investigadora Raquel María Callejón La profesora de la Universidad de Sevilla Raquel María Callejón Fernández, del Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal de la Facultad de Farmacia, ha quedado finalista  para optar al Premio Andaluces del Futuro. Según las bases del concurso el que obtenga más votos será el ganador. Para votar por uno de los candidatos basta con pinchar en el siguiente enlace clicar donde…
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Actualidad

Investigadores de la US desarrollan la acuaponía, un sistema integrado de cultivo de peces y hortalizas

Víctor Fernández junto al prototipo acuapónico de la entrada de la ETSIA Acuaponía, combinación de acuicultura e hidroponía (producción vegetal en cultivo sin suelo), es el nombre que recibe el sistema integrado de producción de peces, frutas y verduras que han desarrollado expertos de la de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla, y que ya han instalado varios vecinos del Polígono Sur de Sevilla con los que han cosechado…
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